Lokma, İzmir bölgesinin en popüler atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu şıraklı lokma, gevrek hamurdan yapılan ve bal ile tatlandırılan, dumanı bir lezzettir. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, minik toplar halind